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    把熊熊放到车斗里，排骨挂在车把上，孟真一路回家。

    市区，四海饭庄。

    李四海的父亲陪着一位胖胖的老头儿，坐在单间里闲聊，心里暗骂着自己的儿子：前天就和他说，今天他把人家明湖居的大厨请来，让他做好准备，看看能不能让大厨给支点招儿。结果人家好容易来了，这个死孩子居然跑去买菜。买菜的事谁去不行，还自己去，他以为人家大厨那么闲，要不是年轻那会儿他救了大厨一次，按人家现在的品级，自家这个小饭庄，花多少钱人家都不来。

    正埋怨着，李四海赶了进来，交代门口的服务员：“去厨房叫两个人，把我车里的菜拿进去。”

    然后疾步走到父亲身边，向两位老人道歉：“赵师傅，真是对不住呀，刚我去刘家集买菜去了，市区里又堵车，回来晚了，您久等了吧。”

    “没事儿，对于饭店来说，有好的食材才能做出好的菜肴。来，小李呀，和我说说，你这里有什么拿手菜？”

    赵大厨看起来有六十多岁的样子，平时应该很注意保养，有点胖，但是不显臃肿。

    “这个，唉，赵师傅，说起来有点惭愧呀。这个饭店刚开始的时候是个川菜馆，我接手后也做了一段时间的川菜。但是咱这北方人，也不能老吃这么辣的呀。后来换了个厨子是东北人，就开始做东北菜。现在比较受欢迎的是：小鸡炖蘑菇，地三鲜，东北乱炖。”

    “这可不行呀，小李，做饭店可不能看着人家做什么就做什么，要有自己的特色。这样吧，我跟你去厨房看看！”

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